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第7回ワインが喜ぶ食事会のご報告
第7回ワインが喜ぶ食事会

今回も無事に開催されました。
参加していただいた方、ありがとうございました。
今年最初の会でしたが、参加者8名と少し寂しい感じはありましたが、
(外は雪が舞うあいにくのお天気でした)徐々に盛り上がりをみせておりました。

【今回のメニュー】
海が荒れていて思う魚が仕入れられず、変更となりました。
申し訳ありませんでした。
・ハタのポシェ ホタテのテリーヌのジュレ寄せ菜の花のクーリ
・エスプレッソの香る馬肉のマリネ クルミオイルを添えて
エビと白ネギのサラダ仕立て 白ネギのフランとともに
金目鯛の低温ポワレ 菜花のタプナードダイダイを効かせた ソース・プーレット
仔鳩胸肉のロティ そのモモ肉のコンフィー ソース・ビガラード 
 チリメンキャベツとフォアグラのブレゼ
・デザート

第7回のワイン

今回のワインです

Insolia Sicilia IGT 2006
Cusumano Cotes du Rhone Rose"Les Grandes Vigne" 2005 D'estezargues
Cremant de Bourgogne Louis Bouillot
Milleuve 2005 Borgo Del Tiglio
Chateauneuf-du-Pape Les Clefs d'or 2004 Jean Deydier et Fils
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[2008/02/28 23:33 ] | お知らせ | コメント(0) | トラックバック(0)
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