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第2回ワイン会のご報告☆
9月26日 日曜日

第2回ワイン会が開催されました☆

前回同様、大変おせわになりました。
ソムリエ・「羅久井一介」氏の登場です!
DSCN1245.jpg
何て読むの?と思われた方がほとんどだと思います。
     「らくい いっかい」と申します。

前回は残念ながらお写真が無かったので、
大っきくご紹介させて頂きます!

「では、今回もスパークリングからはじめましょう」
            
           ~1皿目~
DSCN1243.jpg
    秋刀魚とハマチのハギス仕立て
         ARGYLE 2006
          アーガイル
   Argyle winery/アーガイル・ワイナリー(オレゴン)

「秋刀魚とハマチのハギスは細かく刻まれたオレンジピールに
 よって、まったく生臭さが無く香ばしいゴボウチップに付けながら
 ポリポリ・・。スパークリングがすすみます♪」

           
~2皿目~
        毛ガニとアボカドのサラダ
        生姜の香るプルーンのソース

             DSCN1249.jpg
          MOUNTADM 2008
          マウントアダム
         Mountadm /マウントアダム   (オーストラリア)  

 
 「旬のプルーンの甘酸っぱさと生姜の香りが
ワインの中の葡萄の味わいを引き立てます。
  まったりとしたアボカドと毛ガニのサラダで、
すっきりキレのあるワインの余韻を十分に・・・」


    今回も泡→白→白→赤という流れです。 
           
    それでは2本目の白に行きましょう♪

続きは又明日・・・・。

さな枝
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[2010/09/29 00:50 ] | 未分類 | コメント(0) | トラックバック(0)
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