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ワイン会 その2
ワイン会の報告2日目でーす♪」DSCN1162.jpg


ご参加して頂きました、皆さま一人ひとりの自己紹介が
終わると・・・

DSCN1180.jpg
お魚のメインです

                 ジャガイモを纏ったスズキのアロゼ
                 ナスのフォンダン 三つ葉のソース

                Saint-Aubin Champ Tirant Blanc 1990
                   サン・トーバン シャン・ティロン・ブラン
             Patrick Clerget / パトリック・クレルジェ (ブルゴーニュ)
                      DSCN1175.jpg

                      1990サン・トーバン
                     色合いと・香りに驚き!!
    
   「おいし~!」嬉しい声が挙がりました。私も失礼して試食しました♪
スズキに丁寧に巻かれた麺状のポテトのサクッとした食感と三つ葉のソースが絶妙。。
ソムリエ一介(いっかい)君が言った通り、ナスのフォンダンとワインの愛称はばっちりでした!
         軽くソテーした野菜の食感♪シェフさすがです。。。


そしてメインのお肉
DSCN1187.jpg

       山形産黒毛和牛のミスジと
    黒コショウを埋め込んだカボチャのグリル
    ゴマの香るくみあげ湯葉 赤ワインソース

          DSCN1188.jpg

     Saint-Amour 1997
     サンタムール
    Lou Dumont ~LEA Selection~
    ルー・デュモン  ~レア セレクション~ (ブルゴーニュ)

       ~シェフのコメント~
「このワインのフィニッシュの線の細さを生かすために
 普段は使わない某赤玉ワインとグラスドビアンで
赤ワインソースを作りました。イメージはすき焼きです!」

が!皆さまはすき焼きに気付きませんでした(笑)

でも喜んで頂けたので、これはこれで成功かなぁ~(涙)

今回のワインのラインナップ
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
KC3O0070.jpg
西村酒店さん!本当に有難うございました!!

西村酒店さんのワインバーのミュゼのページは
サラオのブログにリンクしてます♪

ワイン会終了後・・・・・DSCN1190.jpg
DSCN1191.jpg

今回のワイン会はお喋りの尽きない、本当に華やかなワイン会でした。。。

楽しい会話と、笑顔が何よりも食事とワインを美味しくするんですね。

最後の挨拶は感謝の気持ちで胸一杯で、締めるに締めれず。

「とりあえず、今日は解散。」と言ってしまった私・・・。(反省)

そんな私とはうらはらに・・・盛り上がり続けるシェフ(暴走モード)


後日。。。

~ワイン会に出席された方から
       シェフが言われた一言~

「あの会で一番良かったのは
料理出終わってから、シェフが出て来て
喋ってたことやね(笑)」

あれ・・・・?

ワインはぁぁぁぁぁぁぁ~?

料理はぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ~?


大丈夫、ちゃんとお褒めの声も頂きました。

そんな、こんなワイン会でした  

P.S
 今回お助けソムリエとして登場してくれた、
Barグロッグのマスター羅久井一介君。本当に助かりました!!
ソムリエっぷりかっこよかったです。写真が無くてごめんなさい。
次回は写真ちゃんと撮って貰います!有難うございました。
                 
写真協力 宮本さん 
サラオでも専属カメラマンで(笑)末永く宜しくお願いします。笹尾より


次回開催日 9月26日(日)PM5:00~
※ご予約お待ちしております♪

サラオ さな枝













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[2010/09/02 01:46 ] | 未分類 | コメント(1) | トラックバック(0)
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コメント
グリー
今、グリーの中に出合い率8割を越すコミュニティが有るのは御存知ですか!!しかしグリーに入会が嫌な方の為にコミュ立ち上げ人が、別サイトを作りグリー登録の方はこちらにも相互登録してるので、必然的に出合える仕組みです。この機会にどうですか
[2010/09/15 04:24]| URL | グリー #TapAdnQc [ 編集 ]
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